Бульон — это прозрачный суп, который готовится на основе мясного бульона. Он является основой для многих блюд и используется как самостоятельное блюдо или добавка к другим супам и соусам. Бульон имеет долгую историю и широко распространен в различных кухнях мира.
История бульона уходит корнями в древние времена, когда люди начали использовать животные отбросы для приготовления питательных супов. С течением времени рецепты стали меняться, а ингредиенты улучшаться, что привело к появлению разнообразных видов бульонов.
Ингредиенты:
— 500 г домашнего куриного фарша
— 2 л воды
— 1 луковица
— 2 моркови
— 2 стебля сельдерея
— Пучок зелени (петрушка, укроп)
— Соль по вкусу
Рецепт приготовления:
1. В большой кастрюле смешайте воду, нарезанный лук, порезанные на крупные части морковь и сельдерей.
2. Добавьте домашний куриный фарш.
3. Принесите содержимое до кипения на высоком огне.
4. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
5. Варите около часа, периодически удаляя образующуюся пену.
6. Посолите по вкусу.
7. Отфильтруйте бульон через мелкое сито или чистую тряпку.
Готовый Золотой бульон из домашнего куриного фарша можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления других сочных и ароматных блюд!