Золотая рыбка — это традиционное китайское блюдо, которое представляет собой жареную рыбу в сладком и кислом соусе. Это блюдо имеет свою историю, которая уходит корнями в древние времена Китая. Считается, что золотая рыбка была изобретена в период правления династии Цин (1644-1912 гг.) и стала популярной благодаря своему неповторимому вкусу.
Ингредиенты:
— Филе белой рыбы (такой как треска или морской окунь) — 500 г
— Масло для жарки
— Для соуса: крахмал — 1 столовая ложка, соевый соус — 3 столовые ложки, уксус — 2 столовые ложки, сахар — 3 столовые ложки, чеснок (измельченный) — 2 зубчика
Рецепт приготовления:
1. Нарежьте филе рыбы на порции.
2. Обваляйте каждый кусочек филе в крахмале.
3. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте филе до золотистого цвета.
4. В отдельной миске смешайте все ингредиенты для соуса: крахмал, соевый соус, уксус, сахар и чеснок.
5. Перелейте получившийся соус на сковороду с обжаренной рыбой.
6. Тушите под закрытым крышкой несколько минут до загустения соуса.
Готовую золотую рыбку можно подавать с отварным рисом или овощами по вашему выбору. Получается очень аппетитное и вкусное блюдо!