Восточный вихрь — это традиционный таджикский десерт, который обладает богатым вкусом и ароматом. Этот десерт известен своими сладкими нотками изюма и орехов, которые создают удивительное сочетание вкусов. Исторически этот десерт был приготовлен для особых праздников и семейных торжеств, чтобы подчеркнуть радость и гостеприимство.
Ингредиенты:
— 1 стакан муки
— 1/2 стакана сливочного масла
— 1/4 чайной ложки соли
— 3 столовые ложки холодной воды
— 1/2 стакана изюма
— 1/2 стакана грецких орехов, мелко нарубленных
— 1 яйцо
Рецепт приготовления:
1. В большой миске смешайте муку, соль и сливочное масло до получения крупных кусков.
2. Добавьте холодную воду и замешайте тесто до однородности.
3. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую на прямоугольную форму.
4. Посыпьте половину изюма и половину орехов по поверхности одного прямоугольника.
5. Наложите второй прямоугольник сверху и защипните края, чтобы склеить обе части теста.
6. Смажьте верхний слой яйцом для блеска.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25 минут или пока не появится золотистая корочка.
8. Оставьте выпечку остудиться перед порезкой на порции.
Приятного аппетита!