Завтрак — это самый важный прием пищи дня, который помогает нам начать утро с энергией и хорошим настроением. В разных культурах завтрак может отличаться по своему составу и традициям. Один из самых известных завтраков в арабской культуре — это «Восточный рассвет», который представляет собой сочетание омлета и фалафеля.
История этого завтрака берет свое начало в странах Ближнего Востока, где люди привыкли начинать день с питательного и вкусного завтрака. Омлет был одним из первых блюд, которые стали готовить на заре человеческой цивилизации, а фалафель — это тоже очень древнее блюдо, которое до сих пор является популярным угощением в аравийских странах.
Ингредиенты:
— 4 яйца
— 1 лук
— 2 зубчика чеснока
— 1/2 чайной ложки куркумы
— Соль и перец по вкусу
— Растительное масло для жарки
Для фалафеля:
— 1 стакан нута (замоченного на ночь)
— 1/2 луковицы
— 3 зубчика чеснока
— Пучок свежей зелени (петрушка или кинза)
— Соль, перец, специи (кумина, кориандра) по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Для омлета: нарежьте лук мелко и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок.
2. Взбейте яйца с куркумой, солью и перцем. Вылейте эту массу на сковороду к обжаренным овощам.
3. Готовьте омлет на слабом огне под закрытыми крышкой минут 5.
4. Для фалафеля: перемешайте все ингредиенты для фалафеля в блендере до получения однородной массы.
5. Сформуйте небольшие шарики из получившегося теста и обжарьте их на сковородке до золотистого цвета.
Подавайте омлет со свежим хрустящим фалафелем! Насладитесь экзотическим аравийским завтраком «Восточный рассвет»!