Бульон — это прозрачный суп, который обычно готовят на основе мяса или рыбы. Он является основой для многих блюд и используется в кулинарии по всему миру. Бульоны имеют долгую историю и широко распространены в различных культурах.
История бульона уходит корнями в древние времена, когда люди начали использовать животные отходы для приготовления питательного супа. В Японии бульон играет важную роль в традиционной кухне и часто используется как основа для рамена, удон и других японских блюд.
Ингредиенты:
— 1 литр воды
— 200 г свиного мяса (как можно больше жиров)
— 1 лук
— 2 зубчика чеснока
— Кусочек имбиря (3 см)
— Соль по вкус
Рецепт приготовления:
1. Начните с того, что положите свинину на сковородку без добавленного масла.
2. Обжарьте её до золотистости со всех сторон.
3. Переложите её из сковородки на доску.
4. Туда же отправьте очищенный лук, чеснок и имбирь.
5. Пропассеруйте овощи до золотистости.
6. Затем верните обратно свининку.
7. Добавьте холодную водичку таким образом чтобы она закрыла ингредиенты минимум на парочку пальцев выше уровня продуктов.
8. Уменьшайте огонек под ней до минимума после закипания!
9 .Время от времени слегка перемешивайте содержимое сковородки чтобы не получилось так что одни ингредиенты будут пережарены а другие нет!