Турецкий шашлык из курицы — это традиционное блюдо турецкой кухни, которое готовится на открытом огне и имеет неповторимый вкус благодаря специям и маринаду.
История этого блюда уходит корнями в древность, когда жители Турции начали использовать мясо для приготовления пищи. Шашлык стал популярным блюдом благодаря своей простоте и возможности готовить его на природе.
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе
— 1 лук
— 3 зубчика чеснока
— Сок 1 лимона
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль, перец, сумах
Рецепт приготовления:
1. Куриное филе нарежьте кусочками среднего размера.
2. Лук порежьте полукольцами, а чеснок измельчите.
3. В большой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и сумах.
4. Добавьте в эту жидкость кусочки филе, лук и чеснок. Перемешайте все ингредиенты так чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт маринадом.
5. Оставьте мясо в холодильнике минимум на два часа (желательно на ночь), чтобы оно пропиталось ароматами специй.
6. Нанизывайте филейные кусочки на шампуры или просто выложите их на решетку для гриля.
7. Готовьте шашлык до золотистой корочки со всех сторон (это займет около 10 минут).
8. Подаётся турский шашлык из курицы обязательно со свежим хрустящим хлебом (питой) или рисом.
Готовый турский шашлык из курицы можно подавать как самостоятельное блюдо или добавить его в питос или другие закуски по вашему выборy!