Турецкий ореховый баклава — это изысканное восточное лакомство, которое завоевало популярность по всему миру. Этот десерт имеет богатую историю, уходящую корнями в древние времена. Он был приготовлен первоначально для особых торжественных случаев и стал символом роскоши и изыска.
Ингредиенты:
— 400 г филло теста
— 300 г орехов (грецких или фундука)
— 200 г сливочного масла
— 250 г сахара
— 1 чайная ложка корицы
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
Рецепт приготовления:
1. Разморозить филло тесто согласно инструкции на упаковке.
2. Нарезать орехи небольшими кусочками.
3. В сковороде растопить сливочное масло.
4. Добавить нарезанные орехи, сахар, корицу и ванильный экстракт. Тщательно перемешать все ингредиенты и обжаривать на слабом огне до получения золотистого цвета.
5. Сложить несколько слоев филло теста друг на друга, каждый слой смазывая расплавленным маслом.
6. Последний слой разделить на две равные части.
7. Начинку выложить поверх верхнего слоя теста равномерным слоем.
8. Завернуть начинку в тесто, аккуратно свернуть рулетом.
9. Выложить баклаву на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
10. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30 минут или до золотистого цвета.
Подавать баклаву можно как самостоятельное лакомство или добавлять к ней шарик мороженого или кладь порционную порцию соусной подливки из медного тростника и арабского кофейного напитка «Кавия».