Турецкий бобовый суп — это традиционное блюдо турецкой кухни, которое готовится из нежных бобов и ароматных специй. Этот суп имеет долгую историю и является популярным вариантом для обеда или ужина в Турции.
Ингредиенты:
— 1 стакан сухих бобов
— 1 лук
— 2 моркови
— 2 картофелины
— 3 зубчика чеснока
— 1 литр овощного или куриного бульона
— Соль, перец, кумин по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Замочите сухие бобы на ночь.
2. На следующий день отварите их до готовности.
3. В другой кастрюле обжарьте на масле лук, добавьте порезанный кубиками морковь и картошку.
4. Посолите, поперчите, добавьте чеснок.
5. Добавьте отварные фасольки (можно положить не все).
6. Залейте всё овощным или курином бульоном.
7. Проваривайте минут двадцать под закрытым крышкой.
Подавайте этот аппетитный суп со свежим хлебом или рисом!