Турецкий ароматный суп из красной линзы — это традиционное блюдо турецкой кухни, которое отличается нежным вкусом и насыщенным ароматом. Этот суп имеет долгую историю и является популярным блюдом в Турции.
Ингредиенты:
— 1 чашка красной линзы
— 1 лук
— 2 моркови
— 2 стебля сельдерея
— 3 зубчика чеснока
— 1 литр овощного бульона
— 1/2 чайной ложки кориандра
— 1/2 чайной ложки кумина
— Соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Начните с того, чтобы хорошенько промыть красную линзу под холодной водой.
2. Мелко нарубите лук, морковь, сельдерей и чеснок.
3. В большой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте нашинкованный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок, продолжайте готовить ещё несколько минут.
5. Затем добавьте промытую красную линзу и перемешайте все ингредиенты.
6. После этого добавьте овощной бульон, кориандр, кумин, соль и перец по вкусу.
7. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 20 минут или пока все ингредиенты не станут мягкими.
8. Когда все готово, используйте блендер или пюрируйте содержимое кастрюли до получения однородного состояния.
9. Подавайте горячим со свежим хлебом или зеленью.
Такой аппетитный Турецкий ароматный суп из красной линзы станет отличным выбор для ужина или обеда!