Пицца — это одно из самых популярных блюд в мире. Она имеет итальянские корни, но каждая кухня добавляет свой собственный уникальный вкус. Турецкая пицца, или лахмаджун, представляет собой тонкое тесто, обильно посыпанное фаршем из мяса и специй. Это блюдо пришло из Востока и завоевало сердца гурманов по всему миру.
История турецкой пиццы уходит корнями в древние времена, когда она была приготовлена на улицах Среднего Востока. Её родина – Турция, а также Армения и Ливан. Первые записи о лахмаджун можно найти ещё в 15-16 веках.
Ингредиенты:
— Для теста: 300 г муки, 150 мл воды, щепотка соли
— Для начинки: 300 г фарша (говядина или баранина), 1 луковица, 2 помидора, зелень (укроп или петрушка), специи (паприка, кумин, перчик чили), соль
Рецепт приготовления:
1. Для начала подготовьте тесто: соедините муку с водой и щепоткой соли. Замесите гладкое тесто и оставьте его отдыхать под полотенцем около часа.
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: обжарьте фарш на сковородке до готовности; добавьте порезанный лук и жарьте до прозрачности; затем добавьте порезанные помидоры и зелень; посолите и добавьте специи по вашему вкусу.
3. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую до получения очень тонких круглых лепешек.
4. Намажьте начинку на каждую лепешку таким образом чтобы она была равномерно распределена.
5. Выпекайте пироги при высокой температурe околo 250°С околo 10 минут.
Таким образом вы получите аппетитную Турецкую пиццy!