Тропический суп из манго и кокоса — это освежающий и ароматный блюдо, которое сочетает в себе сладость манго, нежность кокосового молока и легкую остроту имбиря. Этот суп является популярным блюдом в тропических странах, где фрукты и кокосы растут в изобилии.
История этого супа уходит корнями в традиционную кухню Юго-Восточной Азии, где использование свежих фруктов и кокосовых продуктов является обычным делом. С течением времени рецепт был адаптирован для различных региональных кухонь по всему миру.
Ингредиенты:
— 2 спелых манго
— 1 литр кокосового молока
— 1 лук
— 2 зубчика чеснока
— Кусочек свежего имбиря (по вкусу)
— Соль и перец по вкусу
— Листья базилика или кориандра для украшения
Рецепт приготовления:
1. Очистите манго от кожуры и нарежьте его на небольшие кусочки.
2. В сковороде обжарьте нарезанный лук, чеснок и имбирь до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный манго и обжаривайте все вместе ещё несколько минут.
4. Залейте содержимое сковороды кокосовым молоком, дайте закипеть.
5. Приправьте солью и перцем по вашему вкусу.
6. Переложите содержимое сковороды в блендер или используйте погружной блендер для измельчения ингредиентов до получения однородной консистенции.
7. Разлейте суп по порционным тарелкам, украсьте свежими листиками базилика или коринда.
Готовый тропический суп из манго и коноса можно подавать как холодным так и горячим – это зависит от вашего предпочтения!