Бульон — это прозрачный суп, который обычно готовят на основе мяса или рыбы. Он служит основой для приготовления различных блюд и является популярным ингредиентом в кулинарии.
История бульона уходит корнями в древние времена, когда люди начали использовать отвары из мяса и овощей для создания ароматных и питательных супов. В разные эпохи бульон становился неотъемлемой частью кулинарного искусства различных народов, каждый из которых добавлял свои уникальные ингредиенты и специи.
Теперь представляем вашему вниманию тропический бразильский бульон. Этот суп сочетает в себе традиционные методы приготовления бульона с экзотическими ингредиентами, характерными для бразильской кухни.
Ингредиенты:
— 1 литр куриного или говяжьего бульона
— 1 лук
— 2 зубчика чеснока
— 1 перец чили
— 1 стакан свежего кокосового молока
— Сок половинки лайма
— Соль, перец по вкус
Рецепт приготовления:
1. Нарежьте лук, чеснок и перец чили.
2. Разогрейте небольшое количество масла в большой сковороде.
3. Обжарьте лук, чеснок и перец до мягкости.
4. Добавьте к ним куриной (говяжий) бульон.
5. Добавьте свежее кокосовое молоко.
6. Приведите все это кипению на среднем огне.
7. Уменьшите огонь и дайте постоять около 10 минут под закрытой крышкой.
8. Последний штрих — добавить свежевыжатый сок половинки лайма перед подачей.
Готовый тропический бразильский бульон можно подавать как самостоятельное первое блюдо или использовать как базис для других экзотических рецептур!