Тандури курочка с манго чатни — это классическое индийское блюдо, которое отличается сочным и ароматным вкусом. Тандури — это способ приготовления блюда в тандуре, специальной глиняной печи, что придает ему особый вкус и аромат. Манго чатни — это сладкий и острый соус из манго, который прекрасно дополняет вкус тандури курочки.
История этого блюда уходит корнями в древнюю Индию, где тандур был одним из основных методов приготовления пищи. Со временем рецепт стал распространяться по всему миру благодаря своему неповторимому вкусу.
Ингредиенты:
— Куринные ножки или филе
— Натуральный йогурт
— Лимонный сок
— Тандури масала (специи)
— Манго
— Чеснок
— Имбирь
— Чили
Рецепт приготовления:
1. В большой миске смешайте йогурт, лимонный сок и тандури масала.
2. Добавьте нарезанный кусочками курицы и хорошенько перемешайте.
3. Оставьте курицу вымачиваться в этой смеси как минимум на 30 минут.
4. Пока курица вымачивается, подготовьте манго чатни: очистите и нарежьте манго на небольшие кусочки, добавьте порезанный чеснок, имбирь и чили.
5. Блендером измельчите все ингредиенты до получения однородной консистенции.
6. Выложите вымоченную курицу на противень и отправьте её запекаться в разогретую до 200 градусов дутьёвую печь или обычную домашнюю дровяную печку.
7. Запекайте около 20 минут или до золотистой корочки.
Подавайте тандури курочку с манго чатни горячей со свежим овощным салатом или рисом для полного удовольствия от этого экзотического блюда!