Суп из маренгуэтов и лаванды — это удивительно ароматный и нежный суп, который сочетает в себе сладость маренгуэтов и травяной нотки лаванды. Этот суп имеет долгую историю, он был придуман французским шеф-поваром в 19 веке как десертное блюдо для королевского обеда.
Ингредиенты:
— 4 яйца
— 200 г сахара
— 1 чайная ложка экстракта ванили
— 1 стакан молока
— Свежие цветки лаванды
Рецепт приготовления:
1. Взбейте белки яиц до образования плотной пены.
2. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока не получится густая масса.
3. Добавьте экстракт ванили и хорошенько перемешайте.
4. Налейте молоко в кастрюлю, добавьте цветки лаванды и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и насыпьте маренгуэты одной большой или несколькими порциями на поверхность кипящего молока.
6. Готовьте около 10 минут или до тех пор, пока маренгуэты не поднимутся на поверхность.
7. Выложите горячий суп из маренгуэтов посудинами для сервировки, украсьте свежими цветками лаванды.
Готовый суп из маренгуэтов можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как начинку для других десертных блюд. Получается очень нежный и ароматный десерт!