Завтрак «Сулугуни с ткемали и лобио» — это традиционное грузинское блюдо, которое обычно подается на завтрак. Сулугуни — это мягкий грузинский сыр, который часто используется в кавказской кухне. Ткемали — это острый соус из черной сливы, а лобио — это грузинская фасоль.
История этого блюда уходит корнями в древность, когда жители Грузии использовали доступные им продукты для создания питательных и вкусных блюд. Сочетание сыра, фасоли и острой приправы делает этот завтрак не только вкусным, но и питательным.
Ингредиенты:
— 200 г сулугуни
— 200 г лобио (грузинская фасоль)
— 100 г ткемали (острый соус из черной сливы)
Рецепт приготовления:
1. Варим лобио до мягкости.
2. Нарезаем сулугуни на небольшие кубики.
3. Разогреваем сковороду и обжариваем сначала фасоль до золотистой корочки.
4. Добавляем к ней наш разрезанный ранее сирок.
5. Перемешиваем все ингриденты до однородности.
6. Выключаем огонь и добавляем ткемали сверхурочно перемешивая содержимое сковородки.
Готовый завтрак «Сулугунис ткемалом» можно подавать как самостоятельное блюдо или комбинировать его со свежим хрустящим хлебом или запеченными овощами для полноценного завтрака!