Соус терияки — это японский соус, который обладает сладким и соленым вкусом. Он часто используется для маринования мяса или рыбы перед жаркой, грилем или запеканием.
История соуса терияки уходит корнями в Японию. В переводе с японского «терияки» означает «глянцевый». Согласно легенде, соус был изобретен случайно: когда-то давным-давно японский повар забыл про сковороду с мясом на огне и вернувшись через некоторое время обнаружил, что блюдо стало блестящим и ароматным благодаря комбинации соевого соуса, саке (рисового вина) и сахара.
Ингредиенты:
— 1/2 чашки соевого соуса
— 1/4 чашки коричневого сахара
— 2 столовые ложки рисового вина (можно заменить яблочным уксусом)
— 1 столовая ложка свежего имбиря (измельченного)
— 1 столовая ложка чеснока (измельченного)
Рецепт приготовления:
1. В маленькой кастрюле объедините все ингредиенты.
2. Доведите до кипения на среднем огне.
3. Уменьшите огонь и готовьте около 10 минут, пока соус не загустеет.
4. Готовый соус можно использовать для маринада или подачи к уже приготовленной еде.
Соус терияки отлично подходит для добавления азиатского вкуса вашим блюдам!