Соус тамаринд и чили — это пикантный соус, который обладает сладким и кислым вкусом с острыми нотками. Он широко используется в азиатской кухне для добавления вкуса блюдам.
История этого соуса уходит корнями в Юго-Восточную Азию, где тамариндовое дерево произрастает естественно. Тамариндовый соус был изначально приготовлен как способ сохранения фруктов на зиму, но затем стал популярным благодаря своему уникальному вкусу.
Ингредиенты:
— 1/2 чашки тамаринда
— 1/4 чашки коричневого сахара
— 2 столовые ложки рыбного соуса
— 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
— 2 столовые ложки мелко нарезанного острого перца
Рецепт приготовления:
1. В большой миске смешайте тамаринд и коричневый сахар.
2. Добавьте рыбный соус, чеснок и острый перец.
3. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
4. Перелейте получившийся соус в бутылку или храните его в закрытом контейнере в холодильнике до использования.
Этот соус отлично подходит для заправки салатов, маринада мясных блюд или просто как дип для закусок. Él также может быть использован как основной компонент различных азиатских блюд, чтобы придать им яркий и необычный вкус.