Солнечный винегрет с гранатом — это свежий и яркий салат, который отлично подходит для летнего времени. Он сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы: хрустящие овощи, сочная граната и ароматное масло.
История этого салата уходит корнями в кавказскую кухню, где гранаты широко используются как основной ингредиент. Винегрет же пришел из русской кухни, но был адаптирован под местные продукты.
Ингредиенты:
— 2 большие свеклы
— 3 моркови
— 1/2 кочана капусты
— 1 гранат
— Соль, перец по вкусу
— Растительное масло
Рецепт приготовления:
1. Свеклу и морковь отварить до готовности (около 30 минут), затем очистить и нарезать кубиками.
2. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
3. Выбросить зерна из граната.
4. В большой миске соединить все овощи и добавить зерна граната.
5. Посолить, поперчить по вкусу и заправить растительным маслом.
6. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Готовый солнечный винегрет можно украсить листьями свежей зелени или дольками авокадо перед подачей на стол. Получается очень яркий и полезный блюдо!