Солнечный сюрприз — это невероятно вкусный и ароматный десерт из испанской кухни, который порадует вас своим ярким внешним видом и нежным вкусом. Этот десерт имеет интересную историю: его родиной считается Испания, где он был придуман как символ радости и тепла.
Ингредиенты:
— 200 г муки
— 100 г сливочного масла
— 50 г сахара
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— Щепотка соли
Для начинки:
— 150 г творога
— 2 столовые ложки меда
— Половина лимона (сок)
Рецепт приготовления:
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте нарезанное холодное масло и перемешайте до получения крупных кусочков.
2. Добавьте яйцо и замешивайте тесто до однородности.
3. Сформуйте из теста шар, заверните его пленкой для пищевого использования и уберите в холодильник на полчаса.
4. В то время как тесто остывает, приготовьте начинку: соедините творог, мед и лимонный сок.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. Выложите просеянное тесто на стол или подложите пергаментную бумагу для раскатывания.
7. Раскатайте тесто до образования прямоугольника размером около 20×30 см.
8. Нанесите начинку на половину прямоугольника так, чтобы оставался свободным край шириной около 2–3 см по всем сторонам.
9. Закройте начинкой другую половину прямоугольника так, чтобы получился слегка выпуклый «пирог».
10. С помощью ножа или колечек для печенья вырежьте из этого «пирога» несколько формочек — можно выбирать любые фигурки!
11 .Выложить формочки на противень застеленной бумагой для выпечки.
12 .Поставить выпечку в предварительно разогретую духовку на 15 минут.
13 .Готовое печенье оставить остудится перед подачей кофе или чая!