Солнечный бразильский стейк — это сочное и ароматное мясное блюдо, которое обладает ярким вкусом и привлекательным внешним видом. Это популярное блюдо в Бразилии, где оно часто готовится на открытом огне или на гриле.
История этого блюда уходит корнями в традиционную кухню индейцев Амазонии, которые использовали различные специи и маринады для приготовления мяса. С течением времени рецепт стейка был усовершенствован и стал популярным не только среди местных жителей, но и за пределами страны.
Ингредиенты:
— Говяжий стейк (можно также использовать свинину или курицу) — 500 г
— Лимонный сок — 3 столовые ложки
— Соль — по вкусу
— Чеснок — 3 зубчика
— Кумин — 1 чайная ложка
— Паприка — 1 чайная ложка
— Молотый черный перец — по вкусу
Рецепт приготовления:
1. В большой миске смешайте лимонный сок, измельченный чеснок, кумин, паприку и черный перец.
2. Выложите стейки в миску с маринадом и хорошенько обваляйте каждый со всех сторон.
3. Накройте миску пленкой или закройте крышкой и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) для выделения аромата.
4. Разогрейте сковороду или гриль до высокой температуры.
5. Обжаривайте стейки по 3–4 минуты с каждой стороны (время зависит от желаемой прожарки).
6. Подавайте со свежими овощами или запеченными картофелем.
Готовый «Солнечный бразильский» стейк можно подавать как основное блюдо на обед или ужин, он отлично сочетается с любыми гарнирами и соусами!