Ширини навруз — это традиционный праздничный десерт, который готовится во многих странах Центральной Азии и Ближнего Востока. Этот сладкий десерт обычно подается во время празднования Навруз — персидского нового года.
История ширини навруз уходит корнями в древние времена, когда этот десерт был символом изобилия и радости. Он готовился из самых лучших ингредиентов и украшался сухофруктами, орехами и специями.
Ингредиенты:
— 2 стакана муки
— 1 стакан сливочного масла
— 1 стакан сахара
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— Смесь изюма, кураги, чернослива (по желанию)
— Мед или кленовый сироп для украшения
Рецепт приготовления:
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до получения крупных крошек.
3. Добавьте яйцо и замешивайте тесто до однородности.
4. Разделите тесто на две части: одна будет основой для выпечки, а другая будет использоваться для украшения.
5. Раскатайте основную часть теста на противне, застеленном бумагой для выпечки.
6. Посыпьте поверхность теста свежим или высушенным фруктом по вашему выбору.
7. Из оставшейся части теста выложите полосы или формуйте различные узоры на верхней поверхности выпечки.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25 минут или пока не станет золотистым цветом.
9. После выпечки можно полить свежим медом или кленовым сиропом.
Готовый ширини навруз можно подать как самостоятельное лакомство или в сочетании со свежим чаем или кофею