Шарбати алобобо — это традиционный соус, который широко используется в кавказской кухне. Он имеет нежный вкус с легкой кислинкой и приятным ароматом специй. Исторически этот соус был создан на Кавказе и стал популярным благодаря своему уникальному вкусу.
Ингредиенты:
— 2 больших помидора
— 1 большая луковица
— 3 зубчика чеснока
— 1 зеленый перец
— 1/2 чайной ложки молотого кориандра
— Соль по вкусу
— Черный перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Помидоры помыть, удалить семена и порезать на кубики.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. Чеснок очистить и измельчить.
4. Зеленый перец вымыть, удалить семена и порезать на полукольца.
5. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, добавить лук, чеснок и жарить до золотистого цвета.
6. Добавить помидоры, зеленый перец, кориандр, соль и черный перец по вкусу.
7. Тушить под закрытой крышкой на слабом огне около 15 минут или до готовности помидоров.
8. Готовый соус можно подавать как гарнир к блюдам из мяса или рыбы.
Шарбати алобобо — это отличное дополнение к разнообразным блюдам, которое обязательно понравится всей вашей семье!