Шакшука — это традиционное блюдо арабской кухни, которое часто подается на завтрак. Оно состоит из яиц, томатов, перца и различных специй. Шакшука имеет долгую историю и происхождение в Северной Африке и Ближнем Востоке.
Ингредиенты:
— 4 помидора
— 1 луковица
— 1 сладкий перец
— 2 зубчика чеснока
— 4 яйца
— оливковое масло
— соль, черный перец, кумин (зира), паприка
Рецепт приготовления:
1. Нарежьте лук и сладкий перец.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
3. Добавьте лук и сладкий перец в сковороду и обжаривайте до мягкости.
4. Добавьте порезанный чеснок, кумин (зиру) и паприку в сковороду.
5. Нарежьте помидоры на кубики и добавьте в сковороду.
6. Тушите все ингредиенты около 10 минут до образования густого соуса.
7. Сделайте углубления в соусе для яиц.
8. Разбейте яйца непосредственно в углубления.
9. Посолите по вкусу и посыпьте черным перцем сверху.
10. Покройте сковороду крышкой или фольгой и готовьте ещё около 5 минут до желаемой степени прожаренности яичек.
Готовую шакшучку можно подавать как самостоятельное блюдо или с хлебом/питой/лавашом для полного завтрака!