Шакшиука — это традиционное блюдо из яичных закусок, которое популярно в северной Африке и на Ближнем Востоке. Оно состоит из яиц, обжаренных в соусе из помидоров, перца, лука и специй. Шакшиука обычно подают с хлебом для завтрака или ужина.
Ингредиенты:
— 1 лук
— 2 крупных помидора
— 1 красный перец
— 4 яйца
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
— Чеснок (по желанию)
— Петрушка или кинза для украшения
Рецепт приготовления:
1. Нарежьте лук и перец.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный кубиками перец и готовьте около 5 минут.
4. Нарежьте помидоры и добавьте их в сковороду, готовьте ещё примерно 10 минут до тех пор, пока помидоры не начнут размягчаться.
5. Сделайте небольшие углубления в соусе из овощей и аккуратно всыпьте туда яйца.
6. Посолите, поперчите по вкусу.
7. Прикройте сковороду крышкой и готовьте ещё около 5 минут до желаемой степени готовности яиц.
8. Украсьте шакшиукy свежим рубленным чесноком (по желанию) и зеленью перед подачей.
Подавайте шакшику с хрустящим хлебом — это отличный выбор для здорового завтрака!