Салат Фьорентина — это классический итальянский салат, который получил свое название от города Флоренции (Фьоренца) в Италии. Этот салат известен своим простым, но вкусным сочетанием ингредиентов и ярким вкусом.
История этого салата уходит корнями в давние времена, когда он был придуман итальянскими кулинарами как праздничное блюдо для особо торжественных случаев. С течением времени рецепт салата стал меняться под воздействием различных кулинарных традиций, но его основные ингредиенты остались неизменными.
Ингредиенты:
— 200 г свежего шпината
— 100 г рукколы
— 1 большой помидор
— 50 г пармезана
— 50 г оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Вымойте шпинат и рукколу, обсушите.
2. Нарежьте помидор на дольки или кубиками.
3. Подайте листья шпината и рукколы на большую тарелку.
4. Посыпьте сверху помидорами.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Почешите пармезан поверх всего этого.
7. Заправьте все оливковым маслом перед подачей.
Готовый салат Фьорентина можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир к основной еде. Он отлично сочетается с различными видами мяса или рыбы, а также может быть украшением для любого праздничного стола благодаря яркому цветовому сочетанию ингредиентов.