Пудим де лехе, или пирог с молоком, — это традиционный испанский десерт, который известен своим нежным вкусом и ароматом. Этот десерт имеет богатую историю, уходящую корнями в глубокое прошлое Испании. Он был придуман как способ использования оставшегося хлеба и молока, чтобы создать сладкое угощение для всей семьи.
Ингредиенты:
— 6 кусков старого хлеба
— 1 литр молока
— 200 г сахара
— Корка цедры одного лимона
— Корка цедры одного апельсина
— 4 яйца
Рецепт приготовления:
1. Разогрейте молоко в кастрюле до почти кипения.
2. Наложите хлеб в большую миску и залейте его разогретым молоком. Дайте ему вымяться около часа.
3. Предварительно разогрейте духовку до 180°C (350°F).
4. В другой большой миске смешайте яйца, сахар, корку цедры лимона и апельсина.
5. Добавьте вымятое хлебное тесто в эту смесь и перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
6. Выложите получившееся тесто на противень для выпечки, предварительно обсыпанный мукой или покрытый пергаментной бумагой.
7. Выпекайте пудинг в предварительно разогретой духовке около 45 минут или до золотистого цвета сверху.
8. После выпечки оставьте пудинг настояться перед подачей.
Приятного аппетита!