Пиканья до бедра — это традиционное бразильское блюдо, которое представляет собой маринованную и запеченную курицу. Это блюдо имеет свои корни в португальской кухне, но со временем стало популярным и в других странах Латинской Америки.
Ингредиенты:
— 1 цыпленок
— 4 зубчика чеснока
— Соль и перец по вкусу
— 2 лимона
— 1/4 чашки оливкового масла
— 1/4 чашки уксуса
Рецепт приготовления:
1. Нарежьте цыпленка на кусочки.
2. В большой миске смешайте измельченный чеснок, соль, перец, сок лимона, оливковое масло и уксус.
3. Добавьте кусочки цыпленка в эту смесь и хорошенько перемешайте так, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
4. Оставьте цыпленка вымачиваться в маринаде как минимум на несколько часов или лучше всю ночь.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
6. Выложите цыпленка на противень и запекайте около 40 минут или пока он не станет золотистого цвета.
Подавайте пиканью до бедра горячей со свежими овощами или рисом. Приятного аппетита!