Пикантное куриное рагу — это традиционное блюдо французской кухни, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом благодаря использованию разнообразных специй и овощей. Это блюдо имеет долгую историю, оно было придумано как способ использования всех частей курицы, чтобы ничего не выбрасывать.
Ингредиенты:
— 500 г куриного мяса (лучше всего использовать бедра или ножки)
— 2 луковицы
— 3 зубчика чеснока
— 2 моркови
— 1 перец чили
— 400 г помидоров в собственном соку
— 200 мл куриного бульона
— Специи: паприка, черный перец, соль, тимьян
Рецепт приготовления:
1. Нарежьте куриное мясо на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте нарубленный лук, измельченный чеснок, нарезанные морковь и перец чили. Обжаривайте все вместе около 5 минут.
4. Влейте помидоры в собственном соку и куриной бульон.
5. Посолите по вкусу, добавьте черный перец, паприку и тимьян.
6. Тушите рагу под закрытой крышкой на слабом огне около 40 минут.
Готовое пикантное куриное рагу можно подавать со свежим хлебом или отварным рисом. Получится очень аппетитно!