Парижский бюджетный суп — это классический французский суп, который был придуман во времена Великой депрессии в 1930-х годах. Этот суп получил свое название благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, которые можно было найти по недорогим ценам.
Ингредиенты:
— 1 луковица
— 2 моркови
— 2 стебля сельдерея
— 3 картофелины
— 1 литр овощного бульона
— Соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Начните с нарезки лука, моркови, сельдерея и картофеля.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и сельдерей к луку и томите все ингредиенты вместе около 5 минут.
4. После этого добавьте кубики картофеля и овощной бульон.
5. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под закрытой крышкой около 20 минут или пока все ингредиенты не станут мягкими.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Готовый парижский бюджетный суп подавайте горячим.
Этот простой рецепт делает этот французский суп отличным выбором для тех, кому нужно что-то быстрое, дешевое и очень вкусное!