Бульон — это прозрачный суп, который готовится на основе мяса, рыбы или овощей. Он является основой для многих блюд и используется как основной ингредиент в кулинарии.
История бульона уходит корнями в древние времена, когда люди начали использовать отвары из мяса и овощей для приготовления пищи. В разных культурах бульон имел свои названия и способы приготовления, но его основная цель всегда была одна — создание ароматного и питательного супа.
Ошпаз бульон — это традиционный турецкий суп, который готовится на основе куриного мяса и овощей. Он обладает насыщенным вкусом и ароматом благодаря специям, которые добавляются в процессе приготовления.
Ингредиенты:
— 1 куриное филе
— 1 лук
— 2 моркови
— 2 картофеля
— Соль, перец по вкусу
— Перечная зерна
— Лавровый лист
Рецепт приготовления:
1. Налить в большую кастрюлю холодную воду.
2. Добавить филе куриного мяса.
3. Добавить порезанный лук, нарезанные морковь и картофель.
4. Добавить соль, перец по вкусу.
5. Добавить несколько зерен черного перца и лавровый лист.
6. Прокипятить все ингредиенты на среднем огне до состояния готовности (около часа).
7. После этого процедите бульон через сито или частую ткань.
Готовый Ошпаз бульон можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как базу для других супов или соусов.