Оливье с орехами и зеленью — это вкусный и питательный салат, который является классическим блюдом русской кухни. Он обладает нежным вкусом благодаря сочетанию мягких отварных овощей, а также хрустящих орехов и свежей зелени.
История этого салата уходит корнями в XIX век, когда его создали французский шеф-повар Люсьен Оливье. В первоначальном рецепте использовались только отварные овощи, консервированный горошек, колбаса и майонез. С течением времени рецепт был изменен и дополнен новыми ингредиентами.
Ингредиенты:
— 4 отваренных картофеля
— 3 моркови
— 5 яиц
— 200 г консервированного горошка
— 150 г колбасы (по желанию)
— 100 г майонеза
— Соль, перец по вкусу
— Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
— Грецкие орехи
Рецепт приготовления:
1. Картофель, морковь и яйца сварить до готовности.
2. Очистить отвернутые овощи и нарезать кубиками.
3. Яйца порубить небольшими кубиками.
4. Если используете колбасу — её также порубить.
5. Зелень измельчить.
6. В большой миске соединить все ингредиенты: картофель, морковь, яйца, колбасу (если используетесь), консервированный горошек.
7. Добавить зелень и перемешать все ингредиенты.
8. Посолить по вкусу добавив перца.
9. Добавляем майонез и аккуратно перемешиваем все компоненты салата до однородной текстуры.
10. При подаче посыпаем салат измельченными или целиком цельными орехами для добавления хрустящего элемента.
Готовый салат можно украсить листочками зелени или положив на верх несколько целиком цельных орехов для привлечения визуального интереса.
Этот особый вид Олива может быть подан как самостоятельное блюдо или как закуска на любое торжество или праздник!