Оливье по-турецки — это вариация известного русского салата Оливье, которая была адаптирована турецкой кухней. Этот салат отличается более яркими вкусами и ароматами благодаря добавлению специй и трав.
История этого салата начинается в XIX веке, когда французский повар Люсьен Оливье создал свой знаменитый рецепт. Впоследствии этот салат стал популярным не только в России, но и за её пределами. Турция также полюбила этот салат и приспособила его под свои местные продукты и предпочтения.
Ингредиенты:
— 4 картофеля
— 3 яйца
— 2 моркови
— 1 луковица
— 200 г консервированных горошков
— 150 г огурцов (маринованных или свежих)
— 200 г отварной курицы или индейки
— Соль, перец, оливковое масло
Рецепт приготовления:
1. Картофель, яйца и морковь отварить до готовности.
2. Очистить овощи и нарезать кубиками.
3. Лук порезать мелко.
4. Курицу или индейку нарезать тонкими полосками.
5. В большой миске соединить все ингредиенты: кубиками нарезанный картофель, яйца, морковь, лук, огурцы; добавить консервированный горошек и нарезанную курицу/индееку.
6. Посолить по вкусу, поперчить и заправить оливковым маслом.
7. Тщательно перемешать все ингредиенты до равномерного распределения заправки.
8. Подавать Оливье по-турецки можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному блюду.
Этот салат обладает невероятно сочным вкусом благодаря разнообразным текстурам ингредиентов — он одновременно хрустящий от свежих огурчиков и нежный от отваpных компонентов!