Махараджа пирог — это изысканный десерт, который восходит к королевским временам Индии. Этот пирог был приготовлен специально для махараджей и членов их семей, чтобы удовлетворить их изысканный вкус.
Ингредиенты:
— 2 стакана муки
— 1 стакан сливочного масла
— 1 яйцо
— 1/2 стакана сметаны
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для начинки:
— 2 стакана свежих фруктов (яблоки, груши, персики)
— 1/2 стакана коричневого сахара
— Сок половины лимона
— Щепотка корицы
Рецепт приготовления:
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и сливочное масло до получения крошечных кусочков.
2. Добавьте яйцо, сметану и ванильный экстракт. Замешивайте тесто до однородной консистенции.
3. Разделите тесто на две равные части.
4. Натрите форму для выпечки маслом или выложите бумагой для выпечки.
5. Раскатайте одну половину теста и уложите его на дно формы.
6. Приготовьте начинку: нарежьте фрукты небольшими кубиками, добавьте коричневый сахар, лимонный сок и корицу.
7. Выложите начинку на слой теста в форме.
8. Раскатайте оставшуюся половину теста и уложите его поверх начинки.
9. С помощью вилки проколите верхний слой теста несколько раз для проветривания пирога.
10. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут или до золотистого цвет.
После этого можно подавать Магаджра пирог со свежим кофе или чаем — он отлично подходит как завершение обеденного застолья!