Легкий овощной суп — это нежное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для легкого обеда или ужина. Суп из овощей имеет долгую историю в различных кухнях мира. Он часто готовится как зимний блюдо, так как содержит большое количество витаминов и питательных веществ.
Ингредиенты
— 1 литр овощного бульона
— 2 моркови
— 2 картофелины
— 1 луковица
— 1 стебель сельдерея
— 100 г зеленого горошка (замороженного или свежего)
— Половина кочана цветной капусты
— Зелень (петрушка или укроп)
— Соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.
Нарежьте морковь, картофель, лук и сельдерей на кубики. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия.
Шаг 2: Вскипятите бульон.
В большой сковороде раскалите овощной бульон до состояния закипания.
Шаг 3: Добавьте овощи.
Добавьте все подготовленные овощи (морковь, картофель, лук, сельдерей), а затем закипевший бульон положить цветную капусту и зеленый горошек.
Шаг 4: Готовьте до готовности.
Варите суп на небольшом огне до тех пор, пока все овощи не станут мягкими (около 20 минут). После этого добавьте рубленую зелень. Приправляйте по вкусу солью и перцем.
В большой сковороде раскалите овощной бульон до состояния закипания.
Шаг 3: Добавьте овощи.
Добавьте все подготовленные овощи (морковь, картофель, лук, сельдерей), а затем закипевший бульон положить цветную капусту и зеленый горошек.
Шаг 4: Готовьте до готовности.
Варите суп на небольшом огне до тех пор, пока все овощи не станут мягкими (около 20 минут). После этого добавьте рубленую зелень. Приправляйте по вкусу солью и перцем.
Варите суп на небольшом огне до тех пор, пока все овощи не станут мягкими (около 20 минут). После этого добавьте рубленую зелень. Приправляйте по вкусу солью и перцем.
Готовый легкий овощной суп можно подавать горячим со свежим хлебом или жидким йогуртом.