Легкий французский суп — это классическое блюдо французской кухни, которое отличается нежным вкусом и легкостью приготовления. Этот суп имеет долгую историю, он был известен еще во времена Французской революции. В те времена его готовили из простых доступных ингредиентов, чтобы прокормить многих людей.
Ингредиенты:
— 1 литр овощного или куриного бульона
— 2 моркови
— 2 луковицы
— 2 стебля сельдерея
— 2 картофелины
— 200 г зеленого горошка (можно замороженного)
— Соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. На дне большой кастрюли разогрейте немного масла.
2. Мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте на медленном огне до мягкости.
3. Добавьте нарезанный кубиками картофель и залейте бульоном.
4. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 15 минут.
5. Добавьте зеленый горошек и варите еще 5 минут.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовый Легкий французский суп подавайте горячим со свежим хлебом или грissini. Получится очень аппетитное блюдо для всей семьи!