Крем-суп из тыквы и карри — это богатый, ароматный и утонченный суп, который отлично подходит для холодных осенних или зимних дней. Этот суп имеет нежную текстуру и сладковатый вкус тыквы, который прекрасно сочетается с острым ароматом карри.
История этого супа уходит корнями в Индию, где карри является одним из самых популярных специй. Сочетание тыквы и карри было создано как способ добавить новые вкусы и ароматы в обычные блюда. С течением времени рецепт стал популярным по всему миру благодаря своему уникальному сочетанию вкусов.
Ингредиенты:
— 1 большая тыква
— 1 луковица
— 2 чесночных зубчика
— 1 столовая ложка масла
— 1 чайная ложка карри
— 500 мл овощного бульона
— Соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Начните с очистки тыквы от кожуры, удалите семена и нарежьте её на небольшие кусочки.
2. В сковороде разогрейте масло, добавьте нашинкованный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте нашинкованную тыкву и жарьте несколько минут.
4. После этого добавьте карри, перемешайте все ингредиенты.
5. Залейте овощным бульоном, доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и готовьте около 20 минут до полной готовности тыквы.
7. Остудите немного суп перед измельчением его блендером до получения однородной консистенции.
8. Посолите и поперчите по своему вкусу.
9 .Подаём горячим.
Готовый Крем-суп из тЫКВЫ И КАРРИ можно украшать свежим базеликом или другой зеленью перед подачей!