Кимчи-гуляш с красной рыбой — это удивительное сочетание корейского и венгерского кулинарных традиций. Это блюдо обладает ярким вкусом и ароматом благодаря острой пряности кимчи и нежной текстуре красной рыбы.
История этого блюда началась, когда корейские иммигранты в Венгрию привнесли свою любовь к кимчи, а местные повара добавили его в классический гуляш, создавая новый уникальный рецепт.
Ингредиенты:
— 500 граммов красной рыбы (лосось или форель)
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 лук
— 3 чесночных зубка
— 200 граммов кимчи
— 2 столовые ложки томатной пасты
— 1 чайная ложка сладкой паприки
— Соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Нарежьте лук и чеснок.
2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте ещё пару минут.
4. Положите на сковороду томатную пасту, сладкую паприку и порезанное кимчи, перемешайте все ингредиенты.
5. Выложите на сковороду порезанную на небольшие порции рыбу, посолите, поперчите по вкусу.
6. Тушите под закрытой крышкой около 10 минут до готовности рыбы.
Подают Кимчи-гуляш с красной рыбой горячим как основное блюдо или с дополнительными гарнирами по вашему выборy: отварным или жареным рисом, отварам из различных видов овощей или свежих зелени для больше свежести!