Итальянский фаршированный лосось с рикоттой и шпинатом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус лосося, кремовую текстуру рикотты и ароматный шпинат. Это блюдо имеет долгую историю в Италии, где оно часто подается на праздничных ужинах и торжественных мероприятиях.
Ингредиенты:
— 4 филе лосося
— 200 г рикотты
— 100 г свежего шпината
— Соль и перец по вкусу
— Лимонный сок
Рецепт приготовления:
1. Подготовьте филе лосося, вымойте его под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. В большой миске смешайте рикотту, мелко нарезанный шпинат, соль, перец и несколько капель лимонного сока.
3. Нарежьте каждое филе лосося пополам таким образом, чтобы получить два равных куска.
4. Разложите равные порции начинки из рикотты и шпината на каждый кусок лосося.
5. Закройте начинку другим куском лосося таким образом, чтобы получить «бутерброд» из лосося.
6. Закрепите «бутерброд» зубочистками или специальными скобами для еды.
7. Выложите «бутерброды» на противень для запекания и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20 минут или до готовности.
Приятного аппетита!