Императорский утренний суп — это изысканное блюдо, которое было придумано специально для императора Китая в древности. Этот суп сочетает в себе нежный вкус и аромат свежих овощей, мяса и пряностей. Он стал символом роскоши и изысканности китайской кухни.
Ингредиенты:
— 500 граммов куриного филе
— 1 лук
— 2 моркови
— 1 перец
— 200 граммов зеленого горошка
— 100 граммов бамбуковых побегов (можно заменить на свежие шампиньоны)
— Соль, перец, специи по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Нарежьте куриное филе тонкими полосками.
2. Лук, морковь и перец нарежьте кубиками.
3. В большой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте морковь, перец и обжаривайте ещё несколько минут.
5. Затем добавьте нарезанное филе курицы и жарьте до золотистого цвета.
6. После этого добавьте бамбуковые побеги (или шампиньоны) и зеленый горошек.
7. Залейте все ингредиенты в сковороду двумя литрами холодной воды, посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
8. Дайте супу закипеть, после чего уменьшите огонь и дайте постоять под крышкой ещё около 15 минут.
Готовый Императорский утренний суп можно подавать горячим как самостоятельное блюдо или использовать как первое блюдо перед основным обедом или ужином.