Бульон — это прозрачный суп, который обычно готовят на основе мяса, рыбы или овощей. Он служит основой для приготовления различных блюд и является важным компонентом кулинарного искусства.
История бульона уходит корнями в древние времена, когда люди начали использовать жидкость, полученную от варки мяса или овощей, как базу для приготовления пищи. Впоследствии бульон стал неотъемлемой частью французской кухни и был широко распространен по всему миру.
Икебана бульон — это изысканный японский суп, который отличается нежным вкусом и ароматом. Он готовится на основе рыбных ингредиентов и используется как основа для приготовления различных японских блюд.
Ингредиенты:
— 1 литр воды
— 200 г свежего лосося
— 1 лук порей
— 2 листа сельдерея
— 1 морковь
— Пучок зелени (укроп, петрушка)
— Соль по вкус
Рецепт приготовления:
1. Нарежьте лук порей, сельдерей и морковь крупными кусочками.
2. В большую кастрюлю положите нарезанные овощи.
3. Добавьте свежий лосось.
4. Залейте все ингредиенты холодной водой.
5. Доведите до кипения на среднем огне.
6. Уменьшите огонь и дайте постоять около часа под закрытой крышкой.
7. Процедите бульон через мелкое сито или марлю.
8. Добавьте зелень и посолите по вкусу.
Готовый Икебана бульон можно использовать для приготовления различных японских супов (например, рамэн), соусов или как самостоятельное аппетитное блюдо!