Хорхата де Сантяго — это традиционный испанский миндальный десерт, который происходит из региона Сантьяго-де-Компостела в Галисии. Этот десерт имеет богатую историю, связанную с культурой и традициями этого региона.
Ингредиенты:
— 250 г молотых миндальных орехов
— 200 г сахара
— 2 яйца
— Щепотка коричневого сахара для посыпки
Рецепт приготовления:
1. Взбейте яйца в большой миске до образования пены.
2. Добавьте молотые миндальные орехи и сахар в яичную массу и хорошо перемешайте.
3. Выложите получившееся тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, формируя круглую выпечку.
4. Посыпьте поверхность коричневым сахаром.
5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут или пока выпечка не станет золотистой.
Подавайте Хорхата де Сантяго как закуску к чашке кофе или чая, украшенную свежим фруктом или шоколадным соусом.