Хэндо-мисо гриль — это традиционное японское блюдо, которое представляет собой маринованную в мисо и соевом соусе рыбу или мясо, приготовленное на гриле. Это блюдо имеет древние корни и было изначально разработано как способ сохранения пищи.
Ингредиенты:
— 500 граммов свежей рыбы (такой как лосось или тунец)
— 3 столовые ложки мисо пасты
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка меда
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— Свежий имбирь, измельченный
Рецепт приготовления:
1. В большой миске смешайте мисо пасту, соевый соус, мед, чеснок и имбирь.
2. Положите рыбу в эту смесь и оставьте её на несколько часов для пропитывания.
3. Разогрейте гриль до высокой температуры.
4. Выложите рыбу на гриль и жарьте по несколько минут с каждой стороны до готовности.
5. Подавайте хэндо-мисо гриль немедленно после приготовления.
Это блюдo обладает интенсивными вкусами благодаря комбинации сладкого от соуса Терияки и карамелизированных углей от жаренной поверхности.