Сендвич «Хачапури с сыром» — это традиционное грузинское блюдо, которое состоит из хрустящего и ароматного лепешки, наполненной сыром. Этот сендвич является популярным уличным перекусом в Грузии и за ее пределами.
История этого блюда уходит корнями в давние времена, когда грузинские повара приготовили его как простой и питательный обед для рабочих на полях. С течением времени хачапури стал любимым блюдом не только в Грузии, но и по всему миру.
Ингредиенты:
— 500 граммов теста для лепешки
— 300 граммов сыра (можно использовать адыгейский, моцареллу или фету)
— 1 яйцо
— 50 граммов сливочного масла
— Соль по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую до формирования круглой лепешки.
2. Натереть сыр на крупной терке и добавить яйцо. Хорошенько перемешать.
3. Выложите начинку из сыра на половину каждой лепешки, оставив небольшой отступ от краев.
4. Закройте начинку другой половинкой лепешки и аккуратно склейте края.
5. Разогрейте сковороду без масла и обжарьте хачапури со всех сторон до золотистого цвета.
6. После жарки поместите хачапури в разогретую духовку на несколько минут для окончательного запекания.
7. Подавайте горячими.
Готовый «Хачапури с сыром» можно подавать как самостоятельное блюдо или комбинировать со свежими овощами или зеленью по вашему выборy!