Пицца «Хачапури» — это традиционное грузинское блюдо, которое состоит из хрустящего дрожжевого теста и сыра. Это блюдо имеет давние корни и является одним из самых популярных в Грузии.
История хачапури уходит своими корнями в глубокую древность. Первые упоминания о нем можно найти еще в 13-14 веках. В то время хачапури были приготовлены как символ обеденного стола, а также для особых случаев и праздников.
Ингредиенты:
— Для теста: мука, дрожжи, соль, вода
— Для начинки: сыр (сулугуни или другой мягкий сорт), яйца
Рецепт приготовления:
1. Разрыхлите дрожжи в теплой воде.
2. Смешайте муку с солью и добавьте разрыхленные дрожжи.
3. Замесите тесто до однородной консистенции и оставьте на 30 минут для подъема.
4. Нарежьте сыр на кубики или натертый на крупной терке.
5. Раскатайте поднятое тесто на противне и выложите начинку из сыра по всей поверхности.
6. Сделайте несколько углублений ладонью по всей поверхности хачапури и разбейте яйца в эти углубления.
7. Выпекайте пока корочка не зарумянится.
Готовая хачапури должна быть сочной, аппетитно-золотистой корочкой и растекшимся расплавленным сыром!