Грузинский овощной суп — это традиционное блюдо грузинской кухни, которое отличается ярким вкусом и ароматом. Этот суп изобилует разнообразными овощами, специями и зеленью, что делает его очень полезным и питательным.
История этого супа уходит корнями в давние времена, когда грузинская кухня начала формироваться под влиянием различных народов и культур. Овощные супы всегда были популярны в Грузии благодаря обилию свежих овощей и зелени.
Ингредиенты:
— 2 луковицы
— 3 моркови
— 2 перца болгарского
— 3 помидора
— 1 цветная капуста
— 4 картофелины
— Зелень (укроп, петрушка)
— Соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Нарежьте лук мелко и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные морковь, перец болгарский и помидоры. Тушите все ингредиенты около 10 минут.
3. В большой кастрюле закипятите воду (приблизительно 2 литра) и добавьте порезанную цветную капусту.
4. Когда цветная капуста станет мягкой, добавьте обжаренные овощи из сковородки.
5. После этого положите порезанный небольшими кубиками картофель.
6. В конце приправьте суп по своему вкусу солью, перцем и добавьте измельченную зелень.
Подайте грузинский овощной суп горячим со свежим хлебом или лавашом — он отлично подойдет для ужина или обеда!