Рататуй — это классическое французское блюдо, которое обычно готовится из различных овощей, таких как баклажаны, кабачки, помидоры и лук. Однако в данном рецепте мы заменим овощи на куриное филе, чтобы сделать его более диетическим.
История этого блюда уходит корнями в провансальскую кухню Франции. Рататуй был приготовлен впервые в XVIII веке и стал популярным благодаря своему простому способу приготовления и невероятному вкусу.
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе
— 1 большой лук
— 2 средних помидора
— 1 сладкий перец
— 2 зубчика чеснока
— Соль, перец, тимьян (по вкусу)
— Оливковое масло
Рецепт приготовления:
1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. Нарежьте лук, помидоры и сладкий перец тонкими полосками.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости.
4. Добавьте куриное филе и жарьте до золотистой корочки.
5. Затем добавьте помидоры, сладкий перец и чеснок. Посолите, поперчите по вкусу и посыпьте тимьяном.
6. Тушите все ингредиенты под закрытой крышкой на среднем огне около 15 минут или пока мясо не будет готово.
Французский диетический рататуй из куриного филе готов! Подавайте его со свежим хлебом или отварным рисом для полноценного завершения блюда.