Феижуада — это бразильский национальный суп, который является одним из самых популярных и традиционных блюд в стране. Этот суп имеет долгую историю, он был приготовлен ещё во времена португальского колониального периода. Феижуада обычно готовится из черного или красного фасоля, мяса (обычно свинина или говядина), колбасы и различных специй.
Ингредиенты:
— 500 г черной фасоли
— 300 г свиной мякоти
— 200 г колбасы чорисо
— 1 луковичка
— 3 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Замочите фасоль на ночь.
2. Варите фасоль до полуготовности.
3. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле.
4. Добавьте к луку и чесноку порезанную свиную мякоть.
5. Когда мясо подрумянилось добавить его к фасолі і продолжать варить до полной готовности.
6. Подавайте суп со свежим хлебом.
Этот ароматный и питательный суп отлично подходит для ужина или обеда, особенно в холодное время года!