Дивный долмахан — это традиционное армянское печенье, которое обладает неповторимым вкусом и ароматом. Этот десерт имеет богатую историю, он был известен еще во времена древних царей Армении. Долмахан готовили на праздничные случаи и особые семейные мероприятия.
Ингредиенты:
— 250 г муки
— 100 г сливочного масла
— 100 г сахара
— 1 яйцо
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— Ванильный экстракт или ванильный сахар
Рецепт приготовления:
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и ваниль.
2. В другой миске взбейте сливочное масло со сахаром до получения однородной массы.
3. Добавьте яйцо к смеси со сливочным маслом и хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, замешивая тесто до получения однородной консистенции.
5. Сформуйте из теста небольшие шарики размером примерно со орех.
6. Выложите шарики на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и нажмите каждый шарик ладонью для создания узора.
7. Выпекайте долмахан в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15 минут или до золотистого цвета.
После выпечки оставьте долмахан на противне ещё на несколько минут, чтобы он слегка остылся перед подачей к столу.
Дивный долмахан можно подавать как самостоятельное лакомство или украшение кофейного столика для чая или кофе.