Чили-Пико соус — это острый мексиканский соус, который обладает ярким вкусом и ароматом. Он отлично подходит для приправления различных блюд, таких как тортильи, фахитас, энчиладас или просто для заправки салата.
История этого соуса уходит корнями в мексиканскую кухню. Он был создан на основе традиционного пико де гальо (мексиканского свежего салата) и добавлением острой чили-пасты или перца хабанеро для придания ему пикантности.
Ингредиенты:
— 4 помидора
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 зеленый перец чили (можно использовать по желанию)
— Сок из 2 лаймов
— Свежая кинза (петрушка), нарезанная
— Соль и черный перец по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Помидоры нарежьте кубиками.
2. Лук и чеснок мелко порубите.
3. Зеленый перец очистите от семян и мелко нарежьте.
4. В большой миске смешайте помидоры, лук, чеснок, зеленый перец и кинзу.
5. Добавьте сок из двух лаймов.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Храните соус в холодильнике перед подачей.
Готовый Чили-Пико соус можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как заправку для других блюд – он обязательно добавит им неповторимого вкуса!