Айран — это традиционный турецкий йогуртовый напиток, который популярен во многих странах Ближнего Востока и Центральной Азии. Этот освежающий напиток имеет кисловатый вкус и богатую текстуру.
История айрана уходит корнями в древние времена, когда его приготавливали из оставшегося после сепарации молока сметаны. С течением времени рецепт был усовершенствован, добавив йогурт для большей кремовости и свежести.
Ингредиенты:
— 500 г натурального йогурта
— 1 стакан холодной воды
— Соль по вкусу
Рецепт приготовления:
1. В большой миске смешайте йогурт и холодную воду.
2. Добавьте щепотку соли по вкусу.
3. Тщательно размешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
4. Перелейте напиток в бокалы или кувшины и подавайте охлаждённым.
Айран отлично подходит как освежающий напиток к любому блюду, так и как самостоятельное лакомство на жаркое время года.